变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

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1、我喜欢吃香酥甜饼,就是自己动手做的这种,味道不是很甜,香甜浓郁,刚出锅,一口气就能吃3个,真的太香了。

这次做的这款香酥甜饼和以前的不太一样,这次做得更软一些,馅料也有所变化,里面放了炒熟的花生、黑芝麻和白芝麻、还有奶粉、红糖、一勺花椒油。

以前的馅料里面会拌些面粉,这次换成奶粉,香味更浓郁。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

2、成品出锅,轻轻一捏,好软乎的馅饼,真的比面包还软,松软香酥的外皮,香甜的馅料,成品一出锅,我就没忍住一口气吃了3个,真的太香了。

喜欢的亲们快来和我一起看看具体的做法。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

3、先把生花生米炒熟,偷懒也可以不用去掉花生皮,个人感觉去不去皮,吃起来没有太大的区别,再放一些熟的黑白芝麻。

馅料的搭配可以根据自己的喜好,喜欢吃芝麻的可以多放一些芝麻,或者也可以放一些其他的干果。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

4、把花生米和芝麻一起放入绞肉机,绞成上面这样的小颗粒就行,这里要注意不要绞得太细,适当保留颗粒吃着更香,绞得太细就出油了。

绞好的馅料里面放三勺奶粉,三勺红糖,一勺花椒油,搅拌均匀。

这时候馅料闻着非常的香,吃一口,香味浓郁,越嚼越香。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

5、案板上撒干面粉,倒上提前搅好的稠面糊,用手按压开,因为面团太软了,没法用擀面杖擀开,只好用手按压开,上面涂一层油酥,然后从下面卷起来。

今天的这款馅饼比较软的窍门就在这里,就是面团非常的软,非常的粘手,面团含水量高,所以烙出的饼子非常软。

稠面糊是用300克普通面粉,放1克发酵粉,适量温水,搅拌成比较稠的面糊,密封发酵的。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

6、卷起来的长面条,切成大小均匀的面剂子,一个面剂子就是一个小饼子。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

7、拿起一个面剂子,用手按压扁,包上前面做好的花生芝麻馅料,就像包包子一样包起来,把口封紧实,再压扁,就是一个小馅饼了。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

8、全部都做好,二次发酵10分钟,煎锅里刷油,放入发酵好的小馅饼,开中火烙一分钟左右。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

9、底部金黄翻面烙另一面,两面金黄出锅。

烙饼也有一个窍门:就是要随时调整火候,观察饼子的颜色,尽量快速把饼子烙熟,烙的时间太长,水分蒸发了,饼子也会变硬。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

10、外皮松软香酥,馅料香甜的软饼端上桌,没忍住直接吃了3个,真的太香了,用稠面糊烙出来的饼,吃着非常的松软,这样搭配出来的馅料,吃着香味浓郁,回味无穷,越嚼越香。

简单的食材也能做出让人非常满意的美味,喜欢的亲一定要试试。

变一个花样做软饼,搭配香甜的馅料,一口气吃3个。

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