鲜虾蛋羹
今天的这道鸡蛋羹是小编精心准备的，使用了娃娃菜和鲜虾的完美结合，不仅好吃还好看，更是补充了营养。
食材：娃娃菜15克，净虾肉20克，鸡蛋1个（约50克）
参考月龄：11个月以上
提示：适合对本食材不过敏的宝宝
做法：
第一步：把鸡蛋磕进碗里搅拌均匀后再添加大约其实毫升的水进去搅拌均匀然后撇去表面的浮沫可以让蛋液更加的细腻。
第二步：不怕麻烦的妈妈可以再让蛋液再过几次筛，这样的话口感会更加的细腻。
第三步：上火蒸，中火二十分钟左右。记得要盖上小盖子
第四步：准备配料。把要用到的娃娃菜进行焯水，这样子是为了有效地清理草酸和残余农药。
第五步：白菜捞出沥干水分，菜梗要斜着切这样更容易消化，菜叶切丝，可以尽量都切的细一点。
第五步：处理虾。
鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。
第六步：煮虾。冷水入锅，倒入鲜虾，放入生姜片去腥，煮至熟透。
把煮好的虾仁捞出沥干水分然后切碎，准确来说是剁碎了。
第七步：炒菜梗。
再倒入菜叶碎、虾仁碎，煮2分钟。
炒好之后盛出备用。
第八步：为了蛋羹会冷缩影响颜值，在蒸好后，我们继续焖5分钟。
最后淋上我们准备好的娃娃菜虾仁汤汁。
这样一碗具有营养、颜值和美味的鸡蛋羹就做好了，宝宝吃一口就会停不下来，就不用再怕孩子吃腻的现象了。
小编的碎碎念：
1.蒸蛋羹的碗尽量选择浅口的碗。
2.如果是给宝宝吃的话有些步骤能不省就最好不要省掉了，不然会影响最后的口感。
3.刚出锅肯定会很烫，而且鸡蛋羹凉的也非常慢所以要慢一点吃哦！
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