儿时的记忆,童年的美食!“三月泡”,你是否还曾记得?

河柳吐绿,樱花烂漫,徜徉在闹市的春日里,偶遇一簇带刺的小白花,一抹欣喜,勾起儿时的记忆!那便是久违了的童年的美食——“三月泡

儿时的记忆,童年的美食!“三月泡”,你是否还曾记得?

生年恰逢计划经济年代,物资困乏,食不果腹,山中的野果,那便是大自然的恩惠与赏赐!相比城里的孩子,那是一种得天独厚的资源。野果、野菜,甚至是山珍野味,信手拈来。三月泡是大自然赐予山野孩子的第一份春日礼物。阳春三月,三月泡花蕾绽放,与百花争奇斗艳,吸取日月之精华,孕育出饱满多汁的果实,呈现在大千世界中,供人们肆意品尝!

儿时的记忆,童年的美食!“三月泡”,你是否还曾记得?

三月泡又叫刺梅、树莓,从清明到谷雨时节,三月泡陆续成熟,树林边、草丛里、小路旁……到处都是三月泡的身影。尤其是向阳的山坡上的紫黄地(刚刚荒废一年的坡地)的三月泡,品质最好:纯天然,无污染,个头儿大,汁水多,果实饱满,少有虫子吃过的。红红的果子星星点点挂满枝头,绽放着诱人的笑脸,让人垂涎欲滴!酸酸甜甜的果汁,充满口腔,沁人心脾,久久难忘!这是大自然的馈赠!山野里的孩子们在此时节,争相相约上山,急不可待地采摘那红红的诱人的三月泡。在自己采摘一捧饱餐一顿后,不忘记采摘回来,与家人分享这春日里的美味!

儿时的记忆,童年的美食!“三月泡”,你是否还曾记得?

带回家的三月泡采摘时,是挺有讲究的,不然的话,采摘回家的三月泡是会变色,甚至烂掉不能吃的。首先,必须选择晴朗的天气上山采摘,最好是中午或下午,至少得等到露水干了再去采摘。湿润环境下采摘的话,有虫子爬过或者是啃过,有中毒的风险;其次,采摘前一般都会先采摘几张大一点儿的没有破损、没有水珠的桐子树叶,编织成一个专用的带盖子的小篓子,将刚刚采摘的新鲜的三月泡装进小篓子里,盖上盖子,用细木枝或者木刺扎好口子,这样子带回家的三月泡才不会变色、不会腐烂;最后,三月泡也算得上是一种即食性野果,带回家的三月泡要当天吃掉,放到第二天的话,就会失去原有的鲜味,甚至是腐烂变质不能够再吃了。

儿时的记忆,童年的美食!“三月泡”,你是否还曾记得?

三月泡除了果子能够吃以外,它的根和叶还有一定的药用功效,是一种很好的中草药材。三月泡的根能够活血化淤,对人体因积血阻碍造成的疼痛有较好的功效,另外三月泡根泡水喝,可以去热清火,减轻肺热和肺燥。每年冬季农闲时节,人们总会从山坡上挖回来三月泡的刺根,除掉泥土细沙,用木制棒槌搥打后,撕下三月泡刺根皮,晒干后卖给中草药材公司,填补家用。

儿时的记忆,童年的美食!“三月泡”,你是否还曾记得?

昨日的一切早已是那东流水,留住的是那儿时的记忆——“三月泡果子的味道!三月泡的果子,你是否也曾有过品尝?是否也曾带给你美好的回忆?当下正是三月泡即将挂果成熟的季节,你是否有了一种冲动和欲望:邀约三五好友,去乡间地头,去大自然深处,追寻曾经的记忆,再品尝一回三月泡的味道!

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