这东西45元一斤,家里有条件的买给孩子吃,一周吃两次最好!

以前老人们经常说“再穷不能亏待孩子”,现在自己当了妈妈才体会到,愿意把最好的都拿个孩子,虽然现在物质条件丰裕了,不会出现吃不饱穿不暖的情况,但是每个父母都尽心尽力的布置一日三餐,为的就是让孩子在长身体的关键时期补充营养。这东西45元一斤,家里有条件的买给孩子吃,一周吃两次最好!虽然是炎炎夏日,但是做这道菜特别省事,而且孩子长身体需要的营养它包含其中,那就是羊肉了,我喜欢炖羊肉给孩子吃,配上营养的香菇、菠菜别提多味美了,妈妈们一起来和我学学,孩子们长大个!

咕噜咕噜的炖羊肉

这东西45元一斤,家里有条件的买给孩子吃,一周吃两次最好!

配料:

羊肉 350克、姜 一坨、肉丸子,藕丸子 看喜好、八角桂皮干辣椒 少许、大葱 2根、鲜香菇 5个、菠菜,香菜 适量、胡萝卜 2根

烹饪步骤:

1.羊肉切块(这次只买到了冻羊肉)后,加姜片焯水,水开2分钟后捞起来,备用。

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2.大葱切段备用。胡萝卜切滚刀块备用。

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3.锅内放油后烧热,放入大葱段,姜,桂皮,八角,干辣椒,炒香之后,倒入老抽,料酒,放入羊肉块翻炒上色。

4.加水没过羊肉,放入冰糖少许,大火烧开转小火慢炖(锅盖盖上)。

5.炖20分钟后,加入胡萝卜块,加适量盐。

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6.等差不多肉炖烂了,胡萝卜也软了,放入肉丸,千张,香菇。

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7.煮熟后,倒入火锅,插上电,就可以烫自己喜欢的青菜了。

烹饪小贴士:

1、闻气味:鲜肉变质气味就会明显改变,而且那种异味不易掩盖,是挑选羊肉的重要手段。正常的羊肉会有明显的的羊膻味,把羊肉拿近就能闻出来。没有羊膻味、只有肉腥味或者有其它刺鼻气味的都可能是变质后经过处理的羊肉。经过冷藏或冷冻的羊肉虽然羊膻味会减弱,但其它异味也会变得明显,注意区分。2、看:主要是看羊肉的颜色、肥瘦和纹路。新鲜的羊肉一般呈鲜红色或粉红色,整块肉表面颜色均匀。如果羊肉肉色发暗、发深,或者是发灰白色,都不要购买,可能是变质或劣质羊肉。其次优质的羊肉是肥瘦间隔的,分隔明显,不会混合。羊肉上面纹路也是如此,纹路一般较细,分布均匀,纹路之间的排列也比较规则。3、凭手感:新鲜的羊肉表面湿润,不黏手,不干燥。按压有弹性,但不会有水分出来。表面黏手的是变质羊肉,水分过多、按压有水分冒出的是注水羊肉。

大家喜欢这道健康美食吗?

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