每次番茄炒鸡蛋，放两个番茄都不怎么出汁，必须加水，不然就糊了。起锅还要加白醋，不然一点酸味都没得。
相信大家也是同样的感慨，现在的西红柿越来越难吃，已经不是原来那种深红色的了。又硬又酸，炒半天也不出汁。硬是为了方便运输和存储，现在不是以前的小农经济了，都是大批量种植和运输。口感相比较而言，都是其次了，只是乡下自己种的还真是好吃。不论什么菜，感觉还是那种原始的自己种的菜好吃。
颜值越来越高了，口味却越来越差了。又难吃又贵，6、7块钱一斤，我已经感觉吃不起了。以前的西红柿哪怕外面看着淡红，里面都是红的，从内到外熟。现在的哪怕外面通红，里面也是硬邦邦，没有灵魂，味道差一大截。
西红柿给我的最好的记忆，是我们宁夏老家的西红柿。很好吃，品种也多，有红、有粉还有黄色的，绵软多汁，一直吃到霜降，是真的好吃。原来的西红柿长得歪七扭八，找个像样点的都不容易，但是口感好。西红柿特有的味道很浓，那时也很便宜。现在也记得那个味道，但是却再也没吃到过那么好吃的西红柿了。现在的西红柿长的大小几乎相同，粉粉圆圆，只是没了原来生吃的味道。
果香的季节最诱人，那年的蜻蜓也特别漂亮，有大黄的，有小辣椒，有花翅膀，还有绿色的，这可绝对算得上稀有色了，还看到过绿身子红尾巴的超大蜻蜓。总觉得是西红柿的丰收，吸引过来的这些蜻蜓。它的品相比现在的好很多，又大又饱满。现在的除了皮厚，硬邦邦的，很难吃！
虽然现在还卖原来的品种，比市场上其它的好吃，但品相远不及从前了，卖得比水果还贵！现在的西红柿是没果汁，没糖分，有硬度，有核心，要多难吃有多难吃。科技在进步，只是体现在产量上，而不是质量上。再也回不去的昨天，再也吃不到记忆中好吃的西红柿。现在稍微好吃点的西红柿叫普罗旺斯，名字霸气。七块一斤，也不是小时候的味道。
网友李涛说：品种问题吧，小时候吃的好多东西，现在都感觉变了。以前的苹果多香甜，现在都不爱吃苹果了，中看不中吃。不是品种原因，是不熟就采摘，然后催熟。只要是自然长熟的瓜果，口感都不赖。相当于小孩年纪不大，个子却比大人还高。你要是把他当大人，就会觉得他幼稚，但人家本来年纪就不到心理成熟的时候。
现在吃的西红柿，大部分都是大棚种的。小时候西红柿的味道，那是夏天才能吃到，而且是露天种植的，用的是农家肥，几乎不用农药。现在吃的是反季节占大多数，农药化肥用得多。再加上品种不好，所以很难吃。一稍微变红就摘下来了，方便运输。等到了菜市场，超市，也就红了。
我以前特别喜欢吃西红柿，不知不觉不知道为什么，不知道是自己嘴刁了，还是怎么了，没有了小时候的味道，原来是品种变了！现在的芭乐也没有以前的好吃，超市也都没见过黄色番石榴。小时候的最爱，还记得是奶奶的最爱，可是现在基本看不到了。
不单是西红柿，现在好多食物都没有之前好吃。大棚种植的普及，让蔬果没有了时节，基本一年四季都有供应。没有了大自然的日晒夜露，甚至生长时间都没够，就开始催熟了，这样长出来的东西能好吃吗？
现在的西红柿不敢生吃，只能炒着吃，以前的西红柿比苹果还要好吃。没有了西红柿的香气，也没有西红柿的酸甜。种子专家只偏重耐储存，抛弃了口味，不吃也罢！
