莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天，我们这里下去了一阵又一阵雨夹雪，空气里清新的感觉一下子就出现了。新年之际，下这么一场雨夹雪一下子让人有了新年新气象的感觉。最近快过年了，我几乎天天要去市场买菜，给家里准备过年的食材和食品。今天在菜市场逛集市，看见新上市包菜很新鲜，于是就买了一个，刚好有2斤，才花了2元钱，算下来一斤一元钱，真便宜。
包菜是老百姓最喜欢的食材，叶片大，营养丰富，出菜率高。别小瞧这个菜，补充维生素和叶酸，一斤1块钱，不懂吃真可惜！包菜的汁水清甜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。总之多吃包菜，好处多多的。这道菜在冬天隔几天就炒一次，每次都吃个精光。看着不起眼的包菜，却是我家年夜饭必做这道家常菜，好吃不油腻，清爽护肠胃，吃着真舒服！现在我把这道菜分享给大家，喜欢的可以做起来。
食材：包菜半个、干辣椒6根、蒜3粒、盐、生抽、香醋各小勺，胡椒粉、蚝油、鸡粉、淀粉少许。
做法：
1、食材备好。
2、包菜掰开，用手撕成小片，菜梗和叶子分开，用淡盐水浸泡洗净。
3、干辣椒切段、大蒜切末。
4、调个料汁，生抽，蚝油，香醋个1勺，加盐，鸡粉，胡椒粉淀粉少许搅拌均匀。
5、锅烧热倒油后放入蒜末辣椒段爆香。
6、倒入包菜梗翻炒1分钟。
7、在打入包菜叶翻炒到菜叶变色。
8、加入调好的料汁。
9、翻炒半分钟即可关火，出锅，很清淡的家常味道，我一个人几乎就消灭了一盘。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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