哈喽，大家好！欢迎大家来到造饭师小小的分享时间。食材有性格，小小有工坊，让爱的火把在厨房点燃。
夏天最常见到的蔬菜除了瓜类，还有就是包菜了。不知道你们哪里是怎么称呼它的，我们这边也叫甘蓝，洋白菜。包菜的价格非常的亲民，1元1斤，简单拌拌就可以吃的很舒服，而且低脂又健康，全家人都爱吃！
不要认为廉价的蔬菜没有营养哦！包菜就是一个例子，包菜中的90%的含量都是水分，而且维生素C的含量也很高，是白菜的一倍，除了这些还有各种的维生素，叶酸等等对人体有益的营养物质，多吃的话不仅能补充体内水分，还可以让我们的皮肤越来越好，可以说是天然的护肤品啦。今天呢，就教大家用包菜配合各种食材来做一道简单又美味的凉拌菜！
食材：包菜半个，胡萝卜半个，火腿肠1块，粉丝2块，大蒜1头。
调料：盐8克，白糖2克，生抽10克，香醋10克，辣椒粉8克，鸡精3克。
制作流程：
第一步：将粉丝泡入清水中，备用。
第二步：包菜清洗干净后去除根部，用刀切成细丝。
第三步：胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
第四步：火腿肠切成细丝。
第五步：大蒜剥皮洗净，切成蒜末。
第六步：锅中倒入适量清水，水开后，把包菜丝倒入锅中焯烫成熟。
第七步：将焯烫好的包菜过几遍凉水至其完全冷却。
第八步：在包菜中放入胡萝卜丝，火腿肠丝，蒜末和泡好的粉丝。
第九步：在蒜末上加入10克食盐，2克白天跟，3克鸡精和8克辣椒粉。
第十步：锅中倒入适量油，大火烧开。
第十一步：油热后将其淋在辣椒粉和蒜末上。
第十二步：在淋入10克生抽和10克香醋，用水搅拌均匀即可装盘食用。
如此做出来的包菜爽嫩清脆，配上胡萝卜的清甜，火腿的咸香，特别的好吃下饭。这道菜我们家一周至少吃3次，对了粉丝记得一定要提前浸泡，不然会很硬，不好嚼，而在淋入热油的时候也一定要注意泼在辣椒上，不然没有有热油激发的辣椒粉不仅不够香，还带有一丝辛辣。
各位食友觉得怎么样呢？关于包菜你还有其他新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊。欢迎关注：造饭师。我是美食爱好者，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享。
（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
