时间过得还真快，农历的三月三到了，在一些地方农历三月三，都要用荠菜和鸡蛋一起煮，这样的话，一年健健康康，平平安安，俗话说得好，三月三，荠菜当灵丹，也就是说在这一天，要多吃一些荠菜和鸡蛋，小馋猫这一天也煮了不少鸡蛋，加上红枣，老荠菜一起煮，味道好，鸡蛋入味好吃，而且荠菜煮鸡蛋的营养比较高，一起来详细看看吧。荠菜和此物一起煮，经常吃一些，补血又美白，改善视力，皮肤更细腻。
每年的三月三，也是是传统吧，小馋猫都会采摘一些荠菜，加上鸡蛋，红枣一起煮，也是希望家人身体健康，这三种食材都很常见，荠菜也是现在的野菜，再不吃可真要等下一年了，荠菜属于野菜，但是营养却不低，加上鸡蛋，红枣一起煮汤，能够加强自身的免疫力，还能起到润肤排毒的效果，做法很简单哦，喜欢的话不妨学习下。
我们做这道荠菜煮鸡蛋红枣的时候，先把主要的食材准备好，荠菜一把，鸡蛋适量，红枣一把，清水适量。
1，首先，将采摘回来的荠菜上面的黄叶，老根清理下，放在清水内多冲洗几遍，上面的泥土洗净后，放在一边备用。
2，紧接着，再把鸡蛋洗洗干净，红枣上面的灰尘冲洗几遍即可。
3，这个时候，锅底铺上一层荠菜，放上鸡蛋，红枣进去，再铺上一层荠菜即可。
4，大火煮开后，将鸡蛋敲出裂纹，继续煮8分钟左右，这样鸡蛋能够更好的入味，红枣吃起来更软糯。
这道荠菜煮鸡蛋红枣的做法大家学会了吗，荠菜中的多种氨基酸，微量元素，多种维生素等，有助于刮油清肠胃，还能起到抗衰老的效果，荠菜还有护眼的作用，含有的维生素A，对眼睛特别好，视力变得清晰了，还能养肝。
另外，荠菜虽然是野菜，加上鸡蛋，红枣一起煮，对身体有着极大的好处，红枣有美容养颜的效果，自身的铁元素丰富，不但促进血液的循环，还能预防贫血的情况出现，有安神宁心的效果，而鸡蛋更是高蛋白的食物，一起煮营养上面更全面，大家今天不要错过哦。
