您的位置: 首页 > 美食资讯 >

今天做这几道美食吃,家里人都爱吃的

114次浏览     发布时间:2022-05-11 09:58:46    

杭椒辣美鸡

材料:鸡腿、杭椒、红尖椒、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、香油、淀粉、水淀粉、白芝麻、小葱、植物油、白糖

做法:

1、鸡腿洗净,剔去骨,切成小块状

2、放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀,腌制食物分钟

3、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用,葱姜蒜切成末备用

4、取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖

5、再放入酱油、鸡精、清水,拌匀做成调味汁

6、炒锅放植物油烧热后,加少许香油,放入鸡肉炒至变色

7、放入杭椒、红辣椒翻炒,倒入调味汁大火翻炒,翻炒均匀

8、倒入水淀粉勾芡,撒白芝麻,翻炒匀装盘即可

核桃韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜100g,核桃仁50g,鸡蛋2个,橄榄油,盐,白糖1g,香油。

1.韭菜摘洗干净。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.再倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖。

8.然后倒入鸡蛋。

9.加入核桃人翻炒。

10.淋入香油翻炒均匀即可。

醋溜南瓜片

材料:美南瓜适量、尖椒一个、姜适量、花椒适量、玉米油适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、蒜适量

1、美南瓜适量。去皮切薄片。

2、锅内适量玉米油烧热,姜蒜,花椒炒香。南瓜片和尖椒片放入。

3、适量陈醋,生抽翻炒两三分钟。适量盐翻匀关火盛盘。

花生香酥排骨

材料:麻辣花生50g;排骨250g;蒜5瓣;料酒1大勺;酱油2大勺;玉米淀粉15g;细砂糖1/4小勺;盐1/4小勺

做法

1、排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油,倒入料酒

2、大蒜切片,将蒜片撒在排骨上,包上保鲜膜,腌制3小时以上

3、挑出排骨中的蒜片,在腌制好的排骨中撒上淀粉

4、用手抓匀,使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可

5、锅中放宽油,大火烧热,至八成热时,放入排骨炸20秒,改小火继续炸1分钟,捞出沥干油,继续将油烧至9成热,再次放入排骨炸20秒,捞出沥干油待用

6、炒锅中放少许油,放入从排骨中挑出的蒜片爆香,放入排骨翻炒

7、撒入少许糖,继续翻炒1分钟

8、麻辣花生用擀面杖碾碎

9、将炒好的排骨放入花生碎中,使排骨表面粘满花生碎即可

相关阅读