夏天天气炎热，吃饭没有食欲，这时候如果能吃上一盘清脆爽口的腌黄瓜，不仅能开胃而且能增进食欲，吃饭香香，就算是喝酒的时候，有腌制的黄瓜做下酒菜，那也是回味无穷的。早上不想炒菜，用它来搭配点稀饭，非常的清爽。
下面就分享一下这道开胃小菜腌黄瓜新制作的方法，不用酱油不用醋，清脆爽口，爱吃的你千万不要错过了，记得要收藏好哦！
新鲜的黄瓜清洗干净，沥干水分。
然后全部切成条。
切好以后，都装进盆里。
再切点青椒。
放进黄瓜里，然后加盐，搅拌均匀，腌制4个小时。（盐的比例是1斤黄瓜里放15克盐）
然后熬点油，锅里少倒些油，放入花椒，八角，桂皮，用小火炒香。
稍微炒一下，再把葱姜放进去，一起炒出香味。
炒香以后，把香料捞出，油放凉备用。
黄瓜腌好后，倒进细筛里，把它控一下水分。
控好水分以后，再倒进盆里，加2勺白糖，再把放凉的油倒上。
把它调匀就可以吃了。清脆爽口，很好吃哦！放进冰箱冷藏一下吃更美味。
