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老式的脆皮蛋糕非常的美味,香味十足,营养又好吃,记得收藏

109次浏览     发布时间:2022-05-11 12:05:48    

大家好!我是美味叭叭叭,一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的,每天与你分享美食的做法,期待与我见面吧!

今天给大家分享一个老式脆皮蛋糕的做法,小时候的味道。做法非常的简单。准备一个干净的盆往盆里打4个鸡蛋,老式蛋糕是全蛋打发,蛋黄和蛋清不需要分离,再加入80克的白糖,加入5克的白醋加白醋,可以去掉蛋腥味,然后把盆放入一盆热水里打发。全氮的话在40度左右最容易打发,用打蛋器高速打发到体积膨胀变大,颜色发白,这个过程大约8~10分钟左右。

打发好后然后往盆里加入110克到120克的低筋面粉,加入30克的食用油,用铲子上下翻拌均匀,然后倒入刷过油的模具里面,在上面撒上黑芝麻点缀一下。烤箱设置160度,先预热5分钟,然后把模具放进烤箱里面,温度设置160度烤15分钟,咱们老式脆皮蛋糕就做好了,色泽金黄,色香味俱全、外酥里嫩。做法简单,看着就想吃。

生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗?欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆!

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