来厦门必吃的5大特色美食，地道东南味，没吃过不算来过厦门！
厦门是著名的旅游城市，风景秀丽，气候湿润，特别宜居养人。每年都有大量的游客慕名而来。到厦门到福建厦门游玩，一定要尝尝当地人经常吃的美食，好味道别错过，千万别只顾着看美景，这里的美食也是不可错过的。好了废话不多说下面小编就把这些美食分享给大家。来厦门一定要吃的5大特色美食，地道东南味，没吃过不算来过厦门！
沙茶面
把汤喝光才肯罢休，厦门沙茶面是本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿，伴随南洋华侨归乡而兴起，成为闽南人最日常的食物。汤头浓醇，有花生酱和鱼虾的干香，碱水圆面劲道入味，加料选择丰富（各种海鲜/素食/猪杂/卤味），容易吃出大号的满足。
姜母鸭
未见美食先闻其香，在厦门香气浓郁的当属姜母鸭，还没到店里就能远远闻到一股香气扑鼻而来，让人忍不住口水直流。这道名小吃原为一道宫廷御膳，后流传至民间成为名菜。在秋春季节吃姜母鸭十分地滋补，鸭肉酥烂入味，老姜的滋味融入其中，温而不早，相当下饭！
海蛎煎
用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，对面的台同胞也很喜欢吃这个。要不然怎么说两岸一家亲呢。虽然各个地方的做法有所差别，但基本原料海蛎和番薯粉却是一定要有的。大概就是将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。
同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷（现翔安马巷）传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。因为成菜大气，成为了婚宴家宴上备受欢迎的主菜。同安封肉需要用一大块三五斤重的猪腿肉，掺入海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧。
花生汤
花生汤是福建小吃的代表，而黄则和花生汤更是将此发挥到极致。有人是这么形容的黄则和花生汤的：奶白微红的浆汁散发着浓郁的花生香气，花生粒个个饱满完整的飘于汤上，入口却融化得无影无踪，只留下软糯香醇的余味，那香甜入心的感觉，正是甜品的至高境界。
