宫保鸡丁这道美味算是在中餐里面比较具有代表性的佳肴了，它还属于川餐里面的名菜，虽然不知道是谁发明的这道美味，但是它是真的超级好吃，特别受大众的喜欢。现在想吃到正宗的宫保鸡丁很难，但是也不能阻止爱吃它的冲动，正宗的吃不到那就吃自制的呗，只要是自己喜欢就好
小编今天就是要为大家分享一下自制宫保鸡丁的做法，虽然不是很正宗但味道还是不错的，做法也不是特别难，做出来的味道绝对让你流连忘返，如果有兴趣的话可以一起做做
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式–宫保鸡丁，并流传，此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。
【宫保鸡丁的做法】
食材：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，料酒，鸡蛋，淀粉，葱蒜，鱼香调味料汁，油炸花生米
去超市买回来的鸡胸肉先清洗一下，然后把鸡胸肉切成小块，切好后放入碗中
然后往碗中分别加入一勺料酒，一勺盐，一个鸡蛋清，一勺淀粉，把它们抓拌均匀，腌制一会儿
锅中倒油，油烧好后倒入腌制好的鸡胸肉翻炒
翻炒一会后放入葱花，黄瓜丁，胡萝卜丁，一包鱼香调味料汁
把它们翻炒均匀，炒制一会后我们放入炸好的花生米
大火把它们翻炒均匀，就可以出锅开吃了
