油炸糕怎么才能做出脆皮、蓬松、空心、饱满的效果？其实特别简单，教给大家两个要点，不容易开裂，而且形状又饱满，好看又好吃。 一般早餐店卖的油炸糕，商业配方中会掺一些木薯淀粉来促进黏性…
生在北方长在北方，家里打小就有年前蒸年糕和做油炸糕的习惯。以前家里不管是蒸年糕还是做油炸糕，都是用黄米面，近几年，蒸年糕时偶尔会换成糯米面，但依旧是以黄米面为主，可能是因为黄米面是…
清明粿翠绿不粘牙有窍门，学会这样做，香甜软糯，凉了也不发硬。 清明节快到了，这时候大家都喜欢做清明粿吃，清明粿也叫艾草粑粑、青团，我这里的人叫它艾粿。春天的艾草刚刚长出来，这时候也…
吃来吃去，还是觉得这款清明果最好吃，香软筋道不黏牙，做法简单。清明节是中国最重要的传统节日之一，它不仅是人们祭奠祖先、缅怀先烈的节日，也是中华民族认祖归宗的纽带，更重要的是认识先辈…
清明时节最适合采摘清明草来蒸上一锅清明果啦；清明草具有很高的药用价值，能降血压、止咳化痰、滋阴补气、消渴解暑、凉血解毒和杀菌消炎，如此好物可不要辜负了它的季节；传统的清明果往往都是…
清明节除了踏青、祭祖，你们还会做什么呢?，我们老家有个习俗，就是每到这个节日，都要做上一次清明果，它也算是一种时令美食。每年只有在春季，有新鲜艾草的时候才会吃。 可能有人会问…
一直以来都是参照老家的传统用地瓜粉+毛芋+艾草叶做清明果。前些天，女儿说想吃那种糯糯的果儿～，今早在菜场上看到新鲜的艾草叶，想着就试做一回，糯糯的清明果儿，不一样的清香美味！ 用料…
风味特点 1、此菜是清末湖南督军谭延闿家宴名菜，谭延闿字组庵，是一位有名的 美食家，他的家厨曹敬臣，跟随谭先生多年，摸透了谭的食好，经常花样翻 新，他将红煨鱼翅的方法改为鸡肉、五花…
导语：哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食是一道营养丰富，吃起来非常美味的美食，这道美食的名字叫做黄烧鱼翅，这道美食不仅色泽鲜亮，汁浓味鲜，而且鱼翅吃起来…
兰花鱼翅 主料：水发鱼翅100克 配料：鸽蛋、黄瓜皮、胡萝卜 调料：高级清汤、盐 制作步骤： 1、将水发鱼翅加入高级清汤，上蒸锅蒸透。 2、将鸽蛋磕入小勺中，上火蒸至定型，取出。在…
