舟山带鱼有三小一厚之说。“三小”就是个头小、头小，特别是眼睛小，显著特征是眼睛为黑色，而且黑眼珠小，眼白更多。其他地方带鱼则眼睛更大，黑眼珠也更大。“一厚”则是肉厚，同样重量的舟山…
那天 上京鲁菜馆 孩子爱吃带鱼 点了一道鱼夹饼 打开了我的新世界 再也不用 费劲地给鱼挑刺 影响我干饭了 用料 带鱼段 适量 葱姜蒜 适量 花椒大料 少许 白胡椒粉 适量 玉米淀粉…
从进入腊月开始就倒计时，盼着回到父母身边，能陪陪他们说说话，也让他们尝尝我的拿手饭菜。年夜饭肯定少不了大鱼大肉，今天阿雅就和大家分享带鱼的家常做法，不用油炸，简单锅里一炖，出锅又香…
家中使用最多的酱料，除了郫县豆瓣、老干妈之外，能排在第三位的要属黄豆酱了吧。黄豆酱又称为大豆酱、豆酱，是我国流传久远的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱有浓郁的酱香味和酯香…
大家好，今天逛街的时候看，到街上的红辣椒还不错，于是便买了5斤带回家，打算做上一些豆瓣，将密封保存起来，然后慢慢食用。每年我家8月份的时候，我都会做上一些豆瓣酱，因为这个时候做出来…
在我的记忆中，妈妈每年都要做一大缸豆瓣酱，尤其是在大合院里住着，每年夏季红彤彤的豆瓣酱缸摆满了院坝，日复一日的晾晒，隔老远就闻着酱香，那是记忆的味道，川味传承的味道。 最近有好些小…
相信每家每户的厨房中，调味料都是很多吧？但是你真的会用这些调味料吗？比如豆瓣酱？今天小易来分享一个豆瓣酱的使用秘诀，多上这一步，豆瓣酱吃起来会更香。来看看到底应该怎么给豆瓣酱进行二…
做豆瓣酱的季节到了，20年秘制配方告诉你，方法简单，放2年不坏。豆瓣酱这个味道很多人都喜欢，豆香味和辣酱香味一起混合，香辣又醇厚，让人非常喜欢吃，有些朋友喜欢在吃饺子或者喝粥，拌面…
本期导读：东北尖椒干豆腐的家常做法，比平时做菜多加这一步，嫩滑入味 尖椒干豆腐是一道东北家常菜，经济又实惠，几块钱就能做一大盘。东北盛产大豆，用东北大豆制作的干豆腐又薄又香又筋道，…
今日导读：几块钱做一盘香喷喷的东北菜，几乎家家都会做，细滑软嫩太好吃了 在东北有一道家常菜，几乎家家都会做，这道家常大众菜肴就是：尖椒干豆腐，几块钱就能做一盘香喷喷的东北菜，由于东…
