半个南瓜，500g糯米，教你做道创意小零食，软糯香甜，超好吃。南瓜是对人身体健康极有好处的一种食材，它所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，另外南瓜所含的β胡萝卜素，容易被人体消化吸收，深受众人的喜爱。不过大部分人在吃南瓜的时候，都是炒着吃的，其实南瓜还有很多其他的做法，也是十分的美味，另外南瓜还含有天然果胶可以保护我们的胃，糯米温而不燥也有健脾养胃的功效，今天就用南瓜和糯米给大家分享一道创意小零食糯米南瓜凉糕的做法，最适合夏天炎热的天气养用脾胃了。
准备食材：
糯米粉、南瓜、清水
具体做法：
1.这是泡了四个小时的糯米，我用了500g，今天做一个清凉的甜点。
2.把糯米倒进电饭锅，加入适量的清水，水没过一指节就可以了，按煮饭键大概二十分钟跳到保温键就可以了。
3.300g的南瓜去皮，再切成小块，锅开蒸上15分钟。
4.南瓜蒸熟后取出趁热用擀面杖捣成南瓜泥。
5.糯米最好泡四个小时以上，这样蒸出来的饭才会更糯更黏，口感也才会更好，喜欢吃甜一点的，可以再加点白糖。
6.模具盘子上放一层硅油纸或者保鲜膜防粘，把糯米饭倒进去，带上一次性手套把它压平压紧实，在上面铺一层南瓜泥，一层糯米一层南瓜泥。
7.彻底放凉后，放冰箱里冷藏两个小时。
8.取出倒扣在案板上，用刀切成小块即可食用。
9.吃起来清甜软糯，放几天都不会硬，喜欢的朋友可以自己在家试试。
