5月，这汤常煲给家人喝，去燥除湿，清爽好喝，每次煮一锅准喝光。立夏过了，天气越来越热，这样的天气比较容易没胃口，更喜欢一些清淡的食物。太油腻，辛辣刺激的食物就别吃太多了哦，容易积食上火。炎热天气更适合多喝一些汤汤水水，补充水分和营养。都知道广东人喜欢煲汤喝汤，也会根据不同时节选择不一样的食材煲，夏天到，最常煲的就是苦瓜汤了，可以清热解暑，微甘的口感可以刺激食欲，饭前喝一碗，一扫疲惫的状态，胃口变好，米饭吃着也更香了。
夏天广东人最常煲的汤，清热解暑，好喝不油腻，热天喝它最适合。今天分享的是苦瓜黄豆鸭翅汤，有的朋友说吃不惯苦瓜的苦味，煲汤时可以加点黄豆，有提鲜的作用，可以中和掉一部分苦味，而且黄豆营养也特别高呢。鸭肉也是比较适合在夏天食用的肉类，有去燥除湿、清虚热的功效。煲汤我比较喜欢用鸭翅，不油腻，而且鸭翅的肉比较好吃哦。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【苦瓜黄豆鸭翅汤】
【材料】苦瓜：1根、黄油：1小把、鸭翅：2个、盐：适量、姜片：适量
【制作过程】1、取小把黄豆，清洗干净后加入适量清水，浸泡1个小时备用。
2、鸭翅剁成小块，清洗干净冷水下锅，加入几片姜片，煮开撇去血沫。加姜片一起煮可以去除腥味。
3、苦瓜对半切开，挖出瓜瓤，切成小块，放入锅中，再放入处理好的黄豆、鸭翅，倒入足量清水。
4、盖上盖子，大火煮开后转小火再煮45分钟左右。最后加入适量盐调味，拌均即可熄火。
很适合在夏天喝的一道汤，喜欢的别错过，可以常煲给家人喝。
