牛肉丸菌菇炖豆腐
ByRLing
咸香入味,营养丰富,汤汁鲜美,冬日来上一锅暖暖的!
原料:牛肉丸、杏鲍菇、豆腐、香葱、猪油、盐、过抽、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、老豆腐洗净用盐水浸泡一会儿,切成块备用。
第2步、肉丸对半切开,香葱切成小段,葱白,葱叶分开放。
第3步、杏鲍菇洗净切成小块备用。
第4步、热锅放入猪油,下豆腐块煎至两面金黄色,放入葱白增香。
第5步、放入牛肉丸,杏鲍菇,加入适量盐及生抽。
第6步、加入适量热水煮两分钟。
第7步、珐琅锅加热,把食材转入珐琅锅内。
第8步、加盖炖煮廿分钟入味。
第9步、时间到,调入适量胡椒粉,葱叶焖一会。
第10步、成品图。
第11步、成品图。
小贴士:
豆腐用淡盐水浸泡一会儿,可以去豆腥味!
来自美食天下RLing的作品。