各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『当天没卖完的面包，直接倒进垃圾桶，老板：不降价不送人，为何？』
勤俭节约，一直是中国的传统美德，浪费是可耻的。之前就有新闻报道称，不少粉丝购买偶像代言的牛奶，新鲜未过期，直接被倒进了下水道。这是严重的浪费，造成了恶劣的影响。
最近，我在网上也发现了一些浪费行为，最离谱的就是一家面包店，将当天制作的面包，到了晚上还没卖完，直接倒进垃圾桶里，这和倒新鲜牛奶有什么区别？要知道，现在由于疫情关系，上海还有很多人都买不到食物。
倒面包的行为，迅速引起了网友的热议，当地电视台也进行了采访，店员做出了回应，说这是门店的规定，因为是现烤现卖，新鲜的只卖一天，第二天不新鲜了。
其实，面包的保质期，就算是夏天，放在阴凉的地方，也能保存3天左右，第二天也不会变质的，为什么要倒掉呢？便宜卖或送给有需要的人不行吗？
对于这样的提问，老板的回答是：宁可扔掉也不送人，让人十分不解！但听了他的详细说明后，大家都觉得老板做得没错。
老板是怎么说的呢？大家听听看有没有道理。
1、诚信经营
因为这家面包店的招牌，就是“新鲜只卖一天”，要确保卖给顾客的都是当天烤的面包，如果放到第二天再买，就是欺骗顾客了。虽然一般人看不出面包是哪天做的，但作为经营者要讲诚信，如果遇到“钓鱼者”，不仅砸了招牌，还会吃官司。
最近不就有个新闻，因为熟肉的生产日期模糊，被人给告了，老板把当天没卖完的面包倒掉，也是给自己减少麻烦。
2、避免吃出问题
虽然说面包的保质期能有3~5天，但吃的东西谁也说不准，只能确保当天是新鲜的。
如果便宜卖掉，或是直接免费送给清洁工、残障人士等有需要的群体，万一吃出了问题，就是给自己找麻烦。之前就有人，因为吃坏了肚子而状告商家，就是吃免费食物引起的，所以老板为了不给自己找事，宁愿把面包倒掉，也不送给别人吃。
3、防止顾客薅羊毛
那不送人，到了晚上可以打折便宜卖呀，这样商家不就赚得更多了，这也是不实际的，反而可能赔钱。
如果到了晚上面包会降价销售，很多喜欢吃面包的人，白天就不会花全价买了，都会等到晚上来买，能省下不少钱呢，这对商家是不利的，会少赚很多钱，甚至亏本，毕竟都是当天做的，大家肯定愿意买便宜的。
所以只要是便宜卖，肯定会影响商家的正常经营，所以只能倒掉也不打折。
4、保证正常的口感
面包从一出炉开始，就开始慢慢老化了，放的时间越长，口感越老越硬，第二天的肯定没有第一天好吃，这样也会影响销量。为了保证让顾客吃到最好的口感，所以坚持只卖一天。
不过理由再多，终归还是浪费，现在很多店的经营方式很好，值得这家面包店学习一下。
这也是很多店采用的方式，就是“限量销售”。
每天只做一定数量，卖完就不买了，既能保证新鲜，也不会浪费，还能把精力都放在有限的面包上，越做越好。
还有就是，在确保面包新鲜的前提下，针对特定时间、特定人群进行打折销售，比如学生、环卫工人、农民工等，既帮他们省了钱，商家还多赚了一些，还不会浪费。再就是进行密封包装，延长保质期。
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