豆腐脑原来是这么做出来的，喜欢喝豆腐脑的可以在家做，营养美味
豆腐脑是我们比较熟悉的食物，我们喝豆腐脑的时候一般都会搭配着胡辣汤喝才有味道。有些朋友喜欢单独喝豆腐脑，单独喝豆腐脑里面一般会放一勺黄豆，喝了才有味道，豆腐脑是非常有营养的食物。平常早餐都是在外面吃，才能喝到这种豆腐脑，那么在家里我们能不能做出来呢？其实我们在家里也可以做出这种滑嫩可口的豆腐脑，而且方法还非常的简单。
喜欢喝豆腐脑的朋友呢，可以接着往下看，学会了做豆腐脑的方法自己在家里做，就不用去外面买豆腐脑喝了，在家里做的吃着安全，卫生也放心。做豆腐脑首先需要准备食材，准备黄豆150克，水一升，内酯三克，然后开始步骤和做法。
首先呢，黄豆需要头天晚上浸泡，就像我们打豆浆一样，在碗里面浸泡好，第2天早上的时候再用，黄豆清洗干净，加一些水倒在豆浆机里，先用豆浆机把黄豆打成豆浆。在家里做就是这种方法，非常的简单，打好豆浆以后，准备一个滤网，把豆浆在滤网里过滤一下，这样过滤出来的豆浆非常的细腻。
过滤好的豆浆倒在炖锅里，或煮开小火慢慢炖煮，煮的时候不要盖盖子，防止溢出来，在炖煮豆浆的时候，准备好内酯，可以在超市里买好现成的，倒一小包的内酯在碗里，碗里倒入一点凉开水，搅拌至融化。豆浆煮开后煮两分钟，然后关火，这个时候呢，把我们融化好的内酯水倒在豆浆当中，用勺子慢慢的搅拌，让豆浆均匀融化内酯。
用勺子不停的搅拌，搅拌会加速豆浆定型，一直到搅拌至非常粘稠的时候，这个时候呢静置一会，五六分钟差不多就能定型了，用勺子舀一勺就能看到，和我们在外面喝的豆腐脑一模一样的。有没有学会呢？学会了就可以了在家里喝着美味的豆腐脑，吃咸菜，放些香油或者一些煮熟的黄豆，特别美味营养。
