春天用萝卜做美食，加点金针菇，营养美味又解馋，比肉还香。萝卜赛人参的说法很多人都听说过，这实际上就是在说萝卜的营养价值有多高，萝卜不仅对脾胃有好处，找到了合适的做法，味道也是非常鲜美的。尤其现在正值春季，清肺润肺也是势在必行，吃点萝卜就能达到这种效果，不过很多人不知道萝卜该怎么做才好吃，甚至好多时候就直接生吃了。做熟了的多数是用来做汤，今天小编就推荐给您一个金针菇烧萝卜，又好吃又营养，这两种食物的搭配真的绝了，比肉还香！
金针菇烧萝卜
By杰米田园
配料：
金针菇150克、旱萝卜250克、花生油适量、酱油适量、精盐适量、白砂糖适量、葱姜适量
烹饪步骤：
1.金针菇去根洗干净
2.旱萝卜洗干净切成条
3.起油锅，葱姜入锅煸香，旱萝卜入锅炒
4.金针菇入锅炒
5.加酱油炒
6.加白砂糖炒均匀，是情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿
7.加盐炒炒均匀，大火收汤后关火，盛出享用
烹饪小贴士：
1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2.萝卜皮细美光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。3.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆美，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。4.萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；做菜可炖块、炒丝、做汤。
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