几分钟就可以学会的酒酿圆子的做法

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让人吃了还想吃的酒酿圆子,酒香四溢,酸甜解渴,2分钟就学会

相信很多人都知道酒酿圆子非常的美味,吃一碗酒酿圆子,就是春夏秋冬最幸福的事情。那你知道紫薯也可以做成美味的酒酿圆子吗?看到那浓郁的紫色都觉得美,好想吃一碗,吃了之后还想吃下一碗。不管是作为三餐的主食还是作为小甜品都非常的棒。而且紫薯的热量低,营养价值高,紫薯里面含有多种氨基酸以及丰富的膳食纤维,多种维生素和多种矿物质,同时还含有超强抗氧化的花青素,不管是美颜还是提高免疫力都是有一定的好处的。搭配一种特殊食材做成的紫薯酒酿圆子,让人吃了还想吃,酒香四溢,酸甜解渴,不但美味还更加的抗饿,2分钟就学会,让我们来看看怎么做的吧!

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紫薯酒酿圆子

主料:紫薯150克、糯米粉150克、脱脂奶粉20克、酒酿30克

辅料:牛奶(或者温开水)适量

制作方法:

1、首先我们来准备这款紫薯酒酿圆子用到的食材:紫薯营养高,热量低,颜色亮丽,用来做瘦身养颜的紫薯圆子简直太合适不过了;糯米粉可以增加紫薯的黏性,让紫薯圆子在水中煮的时候不会散开,追求瘦身的朋友可以将糯米粉换成全麦面粉,因为全麦面粉的热量比糯米粉要低;脱脂奶粉除了让这款酒酿圆子营养更多元以外,还更管饱,吃一碗可以提供半天的能量,都不觉得饿;酒酿可是个好东西,那酒香四溢的香味及特殊的口感,不管是煮圆子、煮鸡蛋、还是做发糕,只要用到酒酿的食物都非常美味,但是酒酿里面毕竟还是有一定的米酒,所以开车的朋友开车前以及小孩都不建议吃。

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2、洗净紫薯表面的泥土,刮去外皮后切成薄片,放到蒸锅里蒸得软烂。紫薯片切得越薄,蒸的时间也就越短,我用了12分钟就将紫薯蒸的非常的软烂。

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3、蒸好的紫薯趁热用叉子压成细腻的紫薯泥,然后加上糯米粉和脱脂奶粉,少量多次地加入牛奶揉成软硬适中的面团。这里之所以没有列出具体的牛奶或者是温开水的用量,主要是每个紫薯所含的水分是不一样的。少量多次的加,只要把紫薯面团揉成和鼻尖硬度差不多的面团就可以了

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4、将紫薯分成小份搓成长条,再切成指节大小的段,搓成小圆子。这个紫薯小圆子的大小由你掌握,只要不超过大拇指第1个指节的大小就可以。因为紫薯和糯米粉的比例为1:1,如果搓得的太大,煮时间就需要加强长,表面就容易变得毛乎乎的不光滑。

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5、准备一口大锅,锅中加入适量的清水,锅底冒密集气泡的时候,就将紫薯圆子放入到锅中,并且用铲子轻轻地推一下防止粘连,当锅里的圆子全部漂浮起来的时候,就可以放到小奶锅中煮3分钟。

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6、大锅开始烧水的同时准备一口小奶锅,锅里加入300毫升清水和酒酿,大火煮开后转小火。等着大锅里紫薯圆子煮好后放入小奶锅里煮3分钟,让酒酿的味道煮进紫薯圆子里,特喜欢吃酒酿的朋友,可以多加一点水,直接把紫薯圆子放在酒酿水里煮,这样做出来的紫薯酒酿圆子,酒酿味道更加浓郁,多余的酒酿水可以放凉后直接当饮料喝,解渴又美味。我家有小朋友。所以将紫薯放在大锅里面煮,煮好后的紫薯分成两份,一份放到酒酿水里煮,一份放入纯牛奶中,小孩就吃没有酒酿的紫薯圆子。

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紫薯配上糯米粉或者全麦面粉,再加上脱脂奶粉简直就是一个黄金搭档,颜值高,味道美、还顶饿。紫薯圆子一次可以多搓一点,分成小份装入保鲜袋,放到冰箱里面冷冻保存,下一次吃的时候就可以直接拿出来煮,非常的简单方便。怎么样?这款紫薯酒酿圆子是不是特简单?相信聪明如你一定一看就会,哪天来一碗酒香四溢,酸甜解渴的酒酿圆子,美味整个春夏秋冬,美容养颜又瘦身,记着孩子吃的可不要放酒酿哦。

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